Bawang Putih Jinxiang ialah bawang putih putih yang ditanam di Daerah Jinxing di China, di mana tanah liat dan udara yang baik mempengaruhi keadaan pertumbuhan.Jinxing telah dikenali sebagai ibu negara Bawang Putih China sejak tahun 1980-an, dan eksport produk unik ini telah menguasai 70% daripada jumlah pasaran bawang putih di dunia dalam tempoh 20 tahun yang lalu.Di bahagian luar, bawang putih mempunyai kulit yang berwarna putih cerah dan berbentuk oblate yang standard.Di bahagian dalam, terdapat lapan hingga sebelas ulas dengan haruman yang sedikit pedas dan rasa yang agak panas.Dalam beberapa jenis bawang putih Jinxiang, kandungan unsur surih seperti selenium boleh menjadi 60 kali lebih banyak daripada bawang putih standard.
Gunakannya sebagai perasa, sebagai perasa atau pasangkan dengan bawang, tomato, halia, roti dan minyak zaitun.